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木工胶和割橡胶的刀具有不同的用途和特性。
1、木工胶主要用于木工行业的粘接和修补，而割橡胶的刀则是用于切割橡胶材料，这两种材料在质地和用途上的差异决定了它们所需的工具不同。
2、在加工胶木（一种由胶质和木质材料混合制成的材料）时，使用的刀具需要能够应对胶木的硬度和质地，通常情况下，可能会使用专门的木工刀具或者是由硬质合金材料制成的刀具，因为它们能够在切割胶木时保持锋利，并且具有较好的耐磨性。
木工胶与割橡胶的刀不一样，它们在材质、用途上有所区别，加工胶木时，应选择能够应对胶木硬度和质地的专用刀具。